很久很久以前，有一个宁静的小山村。村里有个叫阿福的年轻小伙，父母早亡，靠着几亩薄田勉强糊口。
一天傍晚，阿福在溪边打水时，救了一只受伤的狐狸。这狐狸毛色火红，灵动的眼睛透着聪慧。阿福悉心照料，狐狸的伤很快痊愈。临分别时，狐狸竟口吐人言：“恩公救命之恩，无以为报。我乃狐仙，愿传授你一项绝技，助你生计无忧。”阿福惊讶不已，连忙道谢。
狐仙摇身一变，化作一位美丽的女子，带着阿福来到村外的一处隐秘山洞。洞内有一古朴的石磨和几口大缸。狐仙取出一包神秘的香料，开始传授阿福制作豆腐脑的绝技。她一边演示，一边讲解：“这制作豆腐脑的关键，在于选豆、泡发、磨浆、煮浆，每一步都马虎不得。而这香料，乃是我祖传秘方，能让豆腐脑口感细腻，香气扑鼻。”
阿福学得极为认真，牢记每一个步骤。狐仙传授完后，悄然离去。阿福回到家中，依着所学，精心制作豆腐脑。他选用上等的黄豆，细心泡发后，用石磨磨出细腻的豆浆，再经煮浆、点卤等工序，终于做出了第一碗豆腐脑。
那豆腐脑洁白如玉，颤颤巍巍，浇上阿福特制的卤汁，撒上葱花、香菜，香气瞬间弥漫整个屋子。阿福端着碗来到集市，人们闻到这诱人的香气，纷纷围拢过来。大家尝了一口，都赞不绝口。从此，阿福的豆腐脑生意越来越红火，他也过上了富足的生活。
多年后，村里遭遇旱灾，庄稼颗粒无收，村民们生活艰难。阿福想起狐仙的恩情，决定用制作豆腐脑的手艺帮助大家。他免费教村民们制作方法，还把自家的粮食和香料拿出来分给大家。在阿福的带领下，村民们齐心协力，靠制作豆腐脑度过了难关。
而阿福制作豆腐脑的绝技，也在村里代代相传。每当品尝着那美味的豆腐脑，人们都会想起那位神秘的狐仙，以及她留下的这份珍贵礼物。
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