老话说得好，没个规矩，真成不了方圆。这话听着老套，可你细品，里头全是前人磕得头破血流换来的经验。我就拿我们小区楼下那家红火过一阵子的“好滋味”包子铺说道说道，您就明白这“不以规矩的混乱后果”有多吓人了。
开店的是对年轻小夫妻，男的叫大勇，干活麻利，女的叫小芬，收钱算账一把好手。刚开业那会儿，真叫一个规矩。肉馅天天从老刘家的放心肉铺现买，酱油醋都挑超市里最贵的品牌货，就连蒸笼布，小芬都一天搓洗三遍，白得晃眼。那包子，皮薄馅大，一口下去满嘴流油，香的能让人咬掉舌头。咱小区的人，包括我，都成了他家的忠实拥趸，排队排到马路边上都乐意。
可生意一火，人心就容易飘。大勇先是觉得老刘家的肉价贵，偷偷换成了市场角落里不知名摊位的便宜肉，省下的钱可不是一星半点。小芬嘀咕过，说这肉馅颜色看着有点暗，大勇手一挥：“嗨，多拌点酱油一个样！谁吃得出来？”
这口子一开，就再也收不住了。品牌调料？太贵！换成散装的；蒸笼布？忙得脚不沾地，哪还天天洗，随便涮涮得了，那布都快包出浆了。后来甚至发明了“循环利用”的省钱妙招——今天没卖完的剩包子，明天拆了馅，混进新馅里接着卖。他们自个儿还觉得挺美，成本唰唰往下降，利润蹭蹭往上涨。
但顾客不是傻子啊。最先反应过来的，是隔壁单元的李奶奶，她拉着我说：“小伙子，你觉不觉得这包子，没以前那个味了？吃完肚子里老是咕噜咕噜的。”接着，小区微信群里开始有人嘀咕：“昨天买的孩子吃，闹肚子了。”“我咋吃出一根刷锅的钢丝球丝儿呢？”
混乱的管理，必然导致质量的崩塌。终于有一天，出了大事。对面楼有个上班族，急着赶地铁，买了俩包子囫囵吞下，结果上吐下泻直接被送进了医院。一查，急性肠胃炎，源头直指那“好滋味”包子的细菌超标。人家家属可不干，直接堵到店门口，拍了视频要讨说法。
事儿一下就闹大了。市场监督管理局的人一来，查封、调查、罚款一条龙。那后厨一打开，哎呦喂，都没法看：油垢遍地，苍蝇乱飞，那盆祖传肉馅都隐隐发绿了。店门口贴上了白色的封条，刺眼得很。
曾经红红火火的店，转眼就凉透了。大勇和小芬蹲在门口，脑袋耷拉着，脸上一点血色都没有。他们省下了所有材料的成本，却唯独丢掉了“规矩”这两个字，最终赔上了所有的信誉和前途。您说，这代价大不大？
现在每次路过那紧闭的卷闸门，我心里都挺不是滋味。它就像一个活生生的警示牌，告诉我们：规矩不是绑人的绳索，而是护城的河。无论是做包子还是做人，守不住底线，再好的开头，都得落个乱七八糟的结局。
发表评论