在乡村的秋日里，最具代表性的景致之一便是那一片片晾晒在院场、屋顶的柿饼。
每到霜降时节，柿子便熟透了，红扑扑地挂满枝头。村民们便开始忙碌起来。清晨，天还未大亮，村里的阿伯阿婶们就挎着竹篮上山采摘柿子。他们手脚麻利，选那色泽鲜艳、果型饱满的柿子。摘下的柿子，个个圆润如灯笼，散发着清甜的果香。
运回家后，柿子要经过削皮处理。这一步看似简单，却也需技巧。要将柿子外皮小心削去，却又不能伤着果肉。阿花是村里的巧手，她手持锋利的小刀，手腕轻轻转动，一个个柿子就被处理得干干净净，仿佛在雕琢精致的艺术品。
接着，把削皮后的柿子整齐地摆放在特制的竹帘上晾晒。阳光是最好的“调料”，它轻柔地抚摸着柿子，水分渐渐蒸发。日子一天天过去，柿子由饱满变得干瘪，表面也泛起一层白霜。这白霜是柿饼的灵魂，是糖分凝结而成，吃起来甜而不腻。
在这漫长的晾晒过程中，村民们时刻关注着柿饼的状态。遇上下雨，就得赶紧收起来，防止霉变。夜里，还要用草席遮盖，抵御露水。阿公阿婆们虽年岁已高，可眼神依旧专注，他们对柿饼的呵护，透着对生活的热爱。
这些柿饼，不仅仅是美味的零食，更是乡村生活的写照。它承载着村民们辛勤劳作的汗水，融入了对土地的眷恋和对传统手艺的坚守。当冬日里，远方的游子吃到那一口家乡的柿饼，那甜蜜的滋味，便是浓浓的乡愁，是乡村劳作中饱含的深情。
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