《狐仙酿得琼浆味》
清河镇东头的豆腐坊老板阿福，最近遇上了件怪事。他家的豆腐脑总带着股焦糊味，镇上的食客都绕道走，眼瞅着祖上传下的手艺要败在自己手里，急得他夜夜睡不着。
这天拂晓，阿福蹲在磨盘边发愁，忽闻院里飘来一阵异香。他揉着眼睛推门出去，只见井台边站着个穿青布衫的姑娘，梳双丫髻，鬓边别着朵白绒绒的蒲公英。姑娘手里正摇着石磨，黄豆与泉水在她掌心里打转，竟磨出了乳白如脂的豆浆。
“你是……”阿福看得发怔。姑娘回眸一笑，眼角弯弯似月牙：“我叫胡瑶，走亲戚迷了路，闻着豆香就进来了。”她说话时，身后似乎有团白影晃了晃，阿福揉揉眼，却只见青砖地缝里钻出几茎嫩草。
胡瑶自请留下帮工，不要工钱，只要管饭。阿福半信半疑应下，谁知她做的豆腐脑竟惊艳了整个清河镇——豆浆煮沸时要顺着锅沿淋三遍井水，点卤得用清晨带露的石膏，最绝的是她秘制的酱料：香椿芽要埋在桃花树下发酵，芝麻酱里加半勺蜂王浆，最后撒上一把炒得焦香的芝麻。食客们端着粗瓷碗蹲在门槛上，吸溜声能传出半条街。
不到半月，豆腐坊门前排起长队。阿福夜里偷偷观察，见胡瑶总在三更天对着月亮梳头，发丝间偶尔飘落几根雪白的绒毛。他想起镇口老槐树的传说：百年狐妖会化作女子报恩，若欠下恩情，便以心头血或绝技相偿。
这天恰逢白露，胡瑶将一个油布包塞给阿福：“我要走啦，这是豆腐脑的秘方。”阿福攥着布包，指节发白：“你……真是山里的狐仙？”胡瑶咯咯笑起来，身后忽然展开九条蓬松的白尾巴，在月光下泛着银光。“十年前我遭猎人追捕，是你爹救了我这只小狐狸呀。”
话音未落，她化作一道白光钻进林子里，只留下一串银铃似的嘱咐：“石膏要陈三年，酱缸得晒足九九八十一天……”阿福拆开油布包，里面除了泛黄的方子，还有撮带着体温的雪白狐毛。
后来，清河镇的豆腐脑成了一绝。每当有人问起秘方，阿福就指着院里那棵突然长出的山楂树说：“是位姓胡的姑娘教的。”树下常有野狐狸来偷食豆渣，阿福从不驱赶，只是偷偷在石磨边摆碟桂花糕——他总觉得，某个月圆之夜，那双弯弯的月牙眼还会从树影里探出来呢。
如今豆腐坊的墙上还挂着块木牌，写着：“心诚则灵，味自天然”。镇上老人说，那酱料里除了香椿与芝麻，还藏着百年狐妖的报恩心，所以才暖了一代又一代人的胃。
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